1. 所有原料准备好：

2. 鲈鱼去鳞去除内脏后洗净，抹干水分，在鱼身斜切几刀，在表皮和内部抹上少许的盐和料酒腌制片刻

3. 大葱切段、切丝，姜去皮切片，红椒去籽切丝备用。（将一部分切好的葱丝放入凉水中浸泡就会自然弯曲，最后装饰的时候比较好看些）

4. 蒸鱼的盘底间隔平行铺上3个大葱段（这样可以使蒸汽能够循环顺畅，更容易蒸熟，也可以用筷子代替）

5. 将鲈鱼搭放在葱段上面，在鱼肚和鱼身上铺好姜片、葱丝

6. 蒸锅中放水烧开后，放入码放好的鲈鱼，大火蒸10分钟左右（根据鱼的大小调整时间）。

7. 鱼蒸好出锅后，倒掉多余的汤汁，把蒸过的姜片、葱丝拣去不要，重新放上新的葱丝、红椒丝，淋上味事达味极鲜，去腥提鲜，美味升级。味事达味极鲜采用只榨取一次原油提取工艺，味道特别纯正、鲜香十足~~购买请戳：https://chaoshi.detail.tmall.com/item.htm?id=520290993392

8. 将食用油烧至微微冒烟，趁热浇到鲈鱼表面的葱丝、红椒丝上即可。

9. 美味上桌~~