零失败的花生小桃酥
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绰溉塘车涸
这个一定是个零失败的点心，我刚学烘焙的时候，经常做的一款，只是现在犯懒，偶而做个一次。前两天孩子说要吃桃酥，好吧，就给大宝做一份。比卖的还好吃，方子是我网上找的，只是我减少了糖的量并改良了一下加了花生碎。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
食用油
180g
糖
100g
鸡蛋
1个
花生
40g
泡打粉
2g
步骤
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1. 将食用油倒入容器中，加入白糖搅拌均匀. -
2. 然后加入一个鸡蛋，用打蛋器快速搅拌。
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3. 搅拌到这种沙拉酱的状态。
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4. 花生用烤箱烤大概六七分钟，烤熟，放凉，将皮去掉，用擀面杖擀碎。
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5. 这时将面粉，泡打粉和花生碎加入到搅拌好的油蛋糖的混合酱中。用抹刀翻拌。面粉用富强粉就可以，如果有条件的话可以用低筋粉。
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6. 将面团拌到这种固体的有点油润的状态。
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7. 用手搓成小面团，然后压成小饼。
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8. 烤箱180度大概二十分钟，就好了。放凉了就非常的酥了。
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9. 因为加入了花生，所以比普通的桃酥要更香，而且花生粒会让口感更丰富。
小贴士
因为烤箱各不相同，所以第一炉，最好是能观察一下状态，摸索到符合自己烤箱的时间和温度，以后就可以放进烤箱，去忙会儿别的去了。基本上这个180度20分钟，应该都没什么问题的。只要不要烤过火了就好了。
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