菠菜小餐包，孩子叫它“望远镜”面包
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优雅
宝宝的望远镜是军绿色的，所以我把菠菜打成汁放入面粉里面就成了绿色，菠菜含有丰富的维生素和矿物质。这款小餐包里面还加入了蔓越莓干，蔓越莓是一种可以提高人体免疫力的浆果。所以这款面包非常的营养美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
260克
耐高糖干酵母
3克
细砂糖
25克
盐
3克
蛋液
25克
菠菜汁
150克
黄油
25克
蔓越莓干
适量
步骤
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1. 菠菜洗干净，放入破壁机中，倒入水，打成细腻的糊 -
2. 蔓越莓干，用热水浸泡一会，挤干放入厨房纸吸掉多余的水分
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3. 厨师机中，按照先液体后粉类的顺序，放入除黄油外的主材。搅拌成团
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4. 放入黄油，继续和面。直到可以拉出大片的膜即可。
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5. 等分成8份，一个约58-60克
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6. 覆盖保鲜膜，室温放置大约15分钟左右
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7. 取一个擀开，长椭圆即可
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8. 两个长边对折，中间捏紧，摆放上蔓越莓干
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9. 两边分别卷起，卷到中间位置，所有的都这样操作完，放到温暖的地方发酵约30分钟，大约1.5倍
小贴士
1、菠菜可以用开水焯一下，再打汁。2、蔓越莓干浸泡软后，需要控水，吸干水分。3、烤制的大约10分钟左右，要及时加盖锡纸，这样顶部就不容易上色了。
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