菠菜小蒸糕
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美人鱼rigorous
喜欢绿色，喜欢一切自然的东西，就如这款菠菜小蒸糕，碧绿中点缀着一点红，让人一看就有一丝喜气，如同它的味道，如同我们的生活。
时间: 1-2小时
食材
菠菜汁
150g
面粉
150g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
酵母粉
2g
白糖
30g
枸杞
适量
步骤
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1. 洗好的菠菜放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。 -
2. 焯好水的菠菜放入料理机里打成菠菜汁。
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3. 取150克菠菜汁放入小盆里，盆中打入一个鸡蛋搅匀。
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4. 放入两克酵母粉。
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5. 放入30克白糖搅匀。
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6. 放入150克面粉。
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7. 搅拌成浓稠状面糊，如图中形状。
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8. 盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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9. 两小时后发酵好的面糊成两倍大，表面有许多气泡，如图。
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10. 发酵好的面糊用筷子搅拌一下，排除气泡。
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11. 将面糊放入模具里，七分满。
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12. 表面撒上几粒枸杞装饰。
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13. 放入蒸锅里，大火上汽后蒸15分钟即可。
小贴士
白糖的用量按个人的口味放入。
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