橘子酱玉米粉小餐包
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咨袄竿嫉吕
用玉米粉做了一次小餐包,没有料倒非常好吃!比用纯面包粉做的面包更香!
这次烤的时间稍微长了1--2分钟,感觉面包外皮有些脆脆的,很有嚼劲,面包有种玉米面的香味,老公非常喜欢吃。
所以今天有空,马上又做了一次,这次放了些橘子酱,甜甜的,有丝丝的酸味,味道很不错。
这次烤的时间稍微长了1--2分钟,感觉面包外皮有些脆脆的,很有嚼劲,面包有种玉米面的香味,老公非常喜欢吃。
所以今天有空,马上又做了一次,这次放了些橘子酱,甜甜的,有丝丝的酸味,味道很不错。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备好食材
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2. 把除了橘子酱外的所有食材放入面包桶
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3. 搅拌一下
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4. 把面包桶放入面包机
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5. 按“快速和面”程序开始和面,一共搅拌四个程序.
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6. 把面团取出,放入大碗,用保鲜膜盖好,放入冰箱过夜.
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7. 第二天一早取出,把已经发酵好的面团倒在撒了面粉的案板上.
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8. 排气,分成均匀的9个小面团,用保鲜膜盖住,醒20分钟.
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9. 取一块面团,擀成椭圆形
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10. 从上往下卷起,接口朝下
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11. 放入刷了油的烤盘
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12. 放入烤箱,烤箱底部放杯开水,
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13. 进行二次发酵.
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14. 把二次发酵好的烤盘取出,用刀划上一道口子
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15. 挤上适量的橘子酱
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16. 烤盘放入预热好的烤箱
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17. 上下火,175度,烤22分钟即可.
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1.各人的烤箱温度不一样,自己掌握时间.
2.加了玉米面粉后,在加水的时候,不要一次性加入,要留一些,等搅拌一下再看情况再加.
3.烤至18分钟的时候,可以把底下的发热管关了,只开上管,这样烤出的面包底部没有那么焦.
2.加了玉米面粉后,在加水的时候,不要一次性加入,要留一些,等搅拌一下再看情况再加.
3.烤至18分钟的时候,可以把底下的发热管关了,只开上管,这样烤出的面包底部没有那么焦.
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