酸奶糯米粉小餐包
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没什么过不去
加入糯米粉，少油少糖，但是口感超级好，软绵绵的小面包
食材
高筋面粉
200克
糯米粉
20克
自制无糖酸奶
80克
水
70
糖
15克
盐
2克
黄油
6-10克
酵母
2.5克
表面刷蜂蜜水
适量
步骤
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1. 将面团材料利用面包机的面包面团程序揉好并进行一发后，取出平均分成八小份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟左右。 -
2. 松弛好的面团擀开成牛舌状
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3. 卷起，操作时可以在手上和擀面杖上涂少许油，避免粘连
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4. 全部操作好后，盖保鲜膜再松弛10分钟左右
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5. 松弛好的面团再次擀开成长一些的牛舌状
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6. 卷起2.5-3圈，中间可以卷上自己喜欢的馅料（豆沙、肉松、涂抹奶酪、果酱等，我卷入了肉松和蒜味奶油奶酪），当然也可以不加馅料，白面包也好吃哦
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7. 全部卷好排入烤盘进行二发。
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8. 发酵结束，表面刷上一层蜂蜜水（也可以刷蛋液，上色更好），送入预热好170度的烤箱，烤20分钟。我的烤箱好像温度不够，最后几分钟我调到180度，上色明显了一些。
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9. 出炉咯。脱模放凉就可以装入保鲜袋了，软软糯糯的
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10. 软噗噗
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