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大米发糕
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半香剧
大家一定吃过发糕,一般白面的居多,也会有玉米面的,但是很少吃大米做的发糕吧,告诉大家,大米发糕真的很香甜很软糯,不用配菜也能吃掉一块呢,如果家里有小孩子一定也会很喜欢的。
食材
大米粉
140g
白面
140g
牛奶
170ml
绵白糖
适量
酵母
4g
泡打粉
4g
步骤
  • 1. 将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。
  • 2. 将酵母溶于温水中,倒入(1)中,和成面团。
  • 3. 取出面团整理成形。
  • 4. 取一盆底部抹油,放入面团。
  • 5. 再将其一同放入烤箱中,启动发酵档。
  • 6. 发酵至2倍大。
  • 7. 开水上锅,大火蒸30分钟。
  • 8. 蒸好后,立即取出,倒扣脱模。
小贴士
1 面团和得稍软一起,成品会更松软。
2 糖的量依个人口味即可。
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