大米发糕
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不负红艳
大米发糕是我们家乡逢年过节家家户户必做的一种糕点。这种米粉是家乡每户农户自己种植杂交水稻磨的面粉。寓意步步登高。
时间: 10分钟内
食材
米粉
300克
牛奶
200克
白砂糖
适量
发酵粉
一勺
模具
10个
水
少许
步骤
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1. 准备齐食材米粉 牛奶 发酵粉 糖 -
2. 大米粉中加入发酵粉和糖搅拌均匀，牛奶加热五成时，慢慢倒入米粉中看米粉的湿度如何，要是湿度太干，就少加一点水，筷子搅拌得动就行
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3. 放在温暖的地方发酵到米粉上有小气泡出现就发好了。
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4. 上屉，凉水上锅放模具，放到八分满，开火上气蒸15分钟。
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5. 蒸好的米糕，热气腾腾的，好香。
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6. 成品
小贴士
模具里米粉不要放的太满。
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