蜂蜜小面包
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飞霜鱼传尺愫
这款小面包加了苹果蜂蜜，非常的香甜松软，带有淡淡的苹果香味，表面刷上蜂蜜水不但使面包表面光泽亮丽，更能保持面包的松软度，让人忍不住想咬上一口，有没有忍不住的童鞋，赶紧动起手来吧
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200g
牛奶
100ml
细砂糖
35g
酵母
3g
盐
1g
鸡蛋
20g
黄油
15g
苹果蜜
20g
蜂蜜水
20g
步骤
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1. 将高筋面粉、牛奶、鸡蛋和蜂蜜加入面包桶内 -
2. 糖和盐对角分开放，然后装面包桶装入面包机内，选择和面程序20分钟
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3. 20分钟后面团到达扩展程度
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4. 加入软化的黄油
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5. 再次选择和面程序20分钟，面团能拉出手套膜即可
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6. 取出面团分成四份，滚圆松弛15分钟
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7. 取一份小面团擀成椭圆形
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8. 再由上至下卷起
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9. 然后用刮板切成两份
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10. 依次摆入烤盘中
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11. 将面包坯放入烤箱进行发酵
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12. 发至两倍大取出
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13. 刷上鸡蛋液
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14. 撒上白芝麻
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15. 烤箱预热165度，放中层上下火烤15分钟
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16. 待表面上色均匀后取出，立马刷上蜂蜜水
小贴士
面包坯发酵时可以在烤箱底下放两碗热水，增加湿度，以免面包表皮发干。蜂蜜水用苹果蜜和水1：1调均即可。