烤花卷
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鸵鸟descent
花卷是我们家早餐常备的主食之一，之前做花卷都是蒸着吃的，这次也给换换样来个烤着吃的。花卷烤好后外脆里软的吃着很好吃呢，这次的烤花卷做的很成功家人都喜欢吃。
食材
面粉
300g
油
适量
盐
适量
酵母
3g
黑芝麻
适量
蛋液
适量
小苏打
适量
步骤
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1. 酵母用温水划开，倒入面粉中和成面团，放在温暖地方发酵2倍大 -
2. 面团再放入少许的小苏打揉匀，放一旁二发
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3. 二发好的面团揉匀，用擀面杖擀成面皮
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4. 抹上一层油，均匀的撒上盐
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5. 从上往下的卷成卷
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6. 切成一段段的小剂子
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7. 取一剂子，中间压道印
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8. 双手握住两端向相反方向拧一圈，底部捏合就成花卷了
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9. 烤盘抹一层油，间隔的摆入花卷
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10. 花卷抹上一层蛋液，撒上黑芝麻
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11. 烤箱提前预热，上下火180度烤15-20分左右
小贴士
发酵好的面团有股酸味可以加少许的小苏打，这样能中和一下
烤箱时间依各家所定
烤箱时间依各家所定
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