热狗面包卷
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杆丫丫个呸的个
买了包火腿肠里面10根，做个8个面包一下用掉8根。上班带面包是最方便的了。热狗面包卷这名字洋气些，其实就是火腿肠面包卷。估计很多人都在家做过这样蒸的火腿卷馍馍吧。同一个花样，同一种做法，只是原料变了点，一个是蒸，一个是烤。都是面食，有时候花样也可以互相借鉴哈·估计这样造型的面包小孩子一定会比较喜欢的··。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
210g
火腿肠
8根
黑芝麻
适量
盐
2g
细砂糖
30g
奶粉
7g
水
120g
蛋液
15g
酵母
7ml
黄油
25g
步骤
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1. 除了黄油，黑芝麻以外的所有材料倒入面包桶内。 -
2. 材料揉成面团，后油法加入黄油。
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3. 继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段（拉出手套膜）。
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4. 揉好的面团在室温下发酵到2.5倍大。
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5. 把发酵好的面团取出，排气，分成8份小面团，滚圆，松弛15分钟。
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6. 取一个松弛好的面团，擀成长约20cm的椭圆型。
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7. 从一侧向另一侧卷起，收口捏紧。
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8. 搓成细长的面条。
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9. 把长面条一圈圈的绕在火腿肠上，大约4-5圈。
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10. 依次卷好，放入烤盘内，最后发酵。
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11. 发酵至面团原来的2倍大，在表面刷上一层蛋液
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12. 撒上一些黑芝麻。放入预热好的烤箱180度，中层烘烤15分钟左右，表面金黄即可出。
小贴士
1.搓长面条的时候，面团必有足够时间的松弛，否则容易回缩。如果在搓面条的时候仍回缩，不容易搓长，可以放置继续松弛一会再继续搓长。
2.卷的时候两边的火腿肠露出2cm，这样发酵以后刚好露出一点点火腿肠。
2.卷的时候两边的火腿肠露出2cm，这样发酵以后刚好露出一点点火腿肠。