汤种热狗面包卷
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东方若白-
答应给尧尧做面包当早饭的，可是昨晚回家晚了，来不及做了，早上给他煮了小馄饨，小家伙看到就哭了，问我为什么不是面包。。。！额，妈妈不是故意食言的，今天补！就做你爱吃的热狗面包！！用了汤种法，面包很松软！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
320g
清水
180g
鸡蛋
1只
热狗肠
10根
黄油
适量
糖
10g
酵母
4g
步骤
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1. 高筋面粉20g和100g水放入锅里，开小火烧，并不停搅拌，直到面糊变得浓稠，关火冷却 -
2. 冷却好的汤种和300g面粉，80g水，10g糖，4g酵母，1个鸡蛋一起放面包桶和面并发酵
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3. 发酵至两倍大
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4. 取出发好的面团，排气揉匀
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5. 分成10小份静置片刻
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6. 准备好热狗肠，口味依据自己喜好购买
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7. 取一块小面团搓成长条
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8. 绕着热狗肠把它包起来并收口，也可以两头露出点热狗肠(依个人喜好)
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9. 依次做好所有热狗面包
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10. 放烤箱发酵至两倍大
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11. 烤箱中层，180度，20分钟
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12. 取出凉凉，拉丝效果很好，也很松软哦
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13. 最后我喜欢在表层抹一层黄油增加香味，面包看上去也更诱人了！
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14. 还有一点余热的时候就可以装袋保存了，等着小家伙幼儿园回家吃喽^_^
小贴士
喜欢芝麻的可以在表层撒点芝麻提香