汤种桂圆面包卷
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establish迷恋
做面包的方法有许多种，我喜欢每种都去尝试一下，看看哪一种的口感更适合自己，这种汤种的方法做出来的面包确实不一样，喜欢的亲可以试试呢！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
玉米油
20g
盐
1g
鸡蛋
1个
酵母
4g
白砂糖
30g
桂圆肉
适量
汤种
80g
牛奶
适量
步骤
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1. 高粉20克和水100克混合然后用火加热至起纹即可待凉。 -
2. 糖和盐对角放于面包桶内，加入牛奶，鸡蛋一个，汤种面团。
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3. 加入面粉，最顶上放酵母，然后盖上面粉。
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4. 启动二次和面程序，最后15分钟加入玉米油直至结束。
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5. 发酵至两倍大。
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6. 取出排气，然后分成均等小面团醒10分钟。
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7. 桂圆肉准备好。
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8. 取一面团，擀成水滴状。
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9. 顶上切一刀，然后铺上桂圆肉。
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10. 至上而下卷起。
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11. 盖上保鲜膜或湿毛巾放温暖处发至两倍大。
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12. 送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
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13. 烤好的面包立即取出放烤网上晾温即可。
小贴士
做好的面包待温时放保鲜袋保存起来。
刚做好的面包要等四个小时后吃较好。
刚做好的面包要等四个小时后吃较好。
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