诱人的热狗面包卷
9.5万热度
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notify孤单
这款面包卷采用了尊乐百搭车达肠，口感更诱人，面包好吃有嚼劲，冷热吃都可，香味馥郁醇正，热吃车达肠更有爆浆的感觉。
用其他肠也做过，口感就弱一些。
此菜谱可做十个面包卷，成品净重100~110克左右。
用其他肠也做过，口感就弱一些。
此菜谱可做十个面包卷，成品净重100~110克左右。
食材
高筋面粉
400克
水
210克±
酵母
4克
奶粉
40克
白砂糖
65克
黄油
40克
盐
4克
尊乐百搭车达肠
5根(一剖二使用)
蛋液
少许
芝麻
少许
步骤
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1. 面团材料除黄油和盐外全部放入面包机或者厨师机中搅拌均匀，加入黄油和盐搅拌至光滑有弹性，第一次饧发至两倍大。
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2. 取出面团分成10小份，每份先搓圆略饧一下，桌上稍抹油擀成长圆形，手上抹点油卷起搓成长条，绕卷住一剖二的车达肠上，放入烤盘，每个面包卷适当间距。 -
3. 放入烤箱40℃第二次发酵，饧发40分钟至1.5倍左右，取出，表面刷蛋液撒少许芝麻。放入220℃提前预热的烤箱中层烤十分钟上色即可。