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热狗面包卷
6.8万热度
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帆布鞋regulation
爱吃面包滴家里面,怎么能少的了这款热狗面包卷呢……
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
140g
火腿肠
5根
细砂糖
20g
黄油
15g
鸡蛋液
10g
干酵母
2g
奶粉
10g
黑芝麻
少许
80g
步骤
  • 1. 准备材料。
  • 2. 把所有材料混合成光滑面团,柔出薄膜至扩展阶段。
  • 3. 盖上湿布,放在温暖的地方发酵2.5倍大(1小时左右)
  • 4. 发酵好的面团按压排气,平均分割成五等份滚圆,盖上湿布醒15分钟。
  • 5. 醒好的面团撮成长条,裹上火腿肠,放入烤盘,温度30℃左右再次发酵50分钟。
  • 6. 刷上全蛋液,再撒些黑芝麻。
  • 7. 烤箱180℃,15分钟。
  • 8. 成品。
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