热狗面包卷
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思虑fitness
面包与火腿肠的奇妙搭配，早餐来一个吧~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
温水
120ml
鸡蛋
1个
绵白糖
40g
酵母
3g
玉米油
30g
盐
2g
火腿肠
7根
黑芝麻
适量
步骤
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1. 将主料放进面包机启动功能1欧式/柔软程序 （PS：本着先放液体再放面粉的顺序，可以留一部分蛋液，后面刷面包用） -
2. 待程序完成第一个发酵程序即可
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3. 把发酵好的面团排出空气
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4. 分成7份揉圆，进行15分钟中间发酵。 取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条
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5. 把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上
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6. 依次做好所有的火腿卷放入烤盘内
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7. 放入烤箱进行最后发酵，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大
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8. 发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，在面团表面撒上一些黑芝麻
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9. 烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉
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10. 可以吃了哦~
小贴士
1.将面团搓成长条的时候，面团必须得到足够时间的中间醒发，否则容易回缩，如果在搓的时候面团仍旧回缩厉害，不易搓长，可以放置松弛一会儿以后再继续搓长；
2.如果想制作两头的火腿肠都露出来的热狗卷外形，则卷的时候两边的火腿肠必须露出2.5CM以上，发酵以后才不会盖住火腿肠；
3.每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制时间。
2.如果想制作两头的火腿肠都露出来的热狗卷外形，则卷的时候两边的火腿肠必须露出2.5CM以上，发酵以后才不会盖住火腿肠；
3.每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制时间。