白灼菜心陈皮牛肉丸
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魂梦归他处锐
清清淡淡最美味
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
菜心
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
陈皮
一小片
麻油
适量
生粉
适量
白胡椒粉
适量
生抽
适量
小苏打
适量
姜片
适量
料酒
适量
步骤
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1. 把牛肉绞碎，加入盐，酒，糖，生粉，白胡椒粉，泡软切碎后的陈皮，生抽，小苏打，搅拌均匀备用。 -
2. 菜心切成小段备用
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3. 锅里煮水，加入少许油，放入姜片，水滚后把肉捏成小丸子煮至浮起熟透，盛在碟子里
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4. 继续把菜放入锅里烫熟
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5. 淋上一点麻油或者酱油就可以享用了
小贴士
肉丸不要捏太大个，不然不容易熟。
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