节瓜是自己种的，其实家里还有两个朋友送的节瓜，只是表皮已经结出霜就表示这节瓜已经成为老节瓜，它与嫩节瓜口感不一样，味道也略有不同。正所谓萝卜青菜各有所爱，有人觉得老节瓜好，也有人觉得嫩节瓜更甜美。老节瓜有个好处就是存放时间比较长，不用担心它会很快就变质，嫩节瓜就不一样了，摘了就最好尽量赶吃掉。
节瓜的做法也挺多的，可以搭配虾米或鱼或肉丸等等，个人感觉如何哪一种做法都各有它的特色，都好吃。这次我用了上次买的鲜带子，其实节瓜煮好之后加入带子效果也挺清爽。但是我觉得带子先煎一下再煮，出来的汤会非常鲜美更加好喝。
节瓜有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。