蒜蓉通心菜
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Suodl
通心菜也叫空心菜，我们简称通菜。其性味甘平无毒，功效清热解毒、凉血利尿。现在正是吃通菜的季节，通心菜本性寒凉,通常体质较差或偏寒的人吃了很容易抽筋，所以，孕妇和老人忌吃。通菜可以用腐乳，辣椒，普宁豆酱或鱼露来炒。我今天是用了最简单的蒜蓉来炒，很新鲜爽口，这是今年第一次吃通菜，所以全家人都很喜欢吃。
时间: 10分钟内
食材
通心菜
500g
油
适量
盐
适量
蒜头
半个
步骤
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1. 新鲜买回来的通心菜。 -
2. 摘短。
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3. 洗干净备用。
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4. 蒜头剁成蒜蓉。
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5. 先爆香蒜蓉。
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6. 倒入通菜。
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7. 翻炒。
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8. 调好味，继续翻炒到这个状态就可以上碟了。
小贴士
通菜有点长，用铲子不好炒就用筷子”帮忙“，动作要快，火放最大，五分钟左右就可以炒好上碟了。