虾酱蒸排骨
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如焚goodness
炎炎夏日,一看肉类就没胃口,一旦用虾酱来搭配肉类,嘿嘿!不仅让您开胃还很下饭呢!
虾酱是一种储藏发酵食品,在储藏期间,蛋白质会分解成氨基酸,使之具有独特的清香,很容易让人吃上瘾。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙,因此虾酱是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。
虾酱是一种储藏发酵食品,在储藏期间,蛋白质会分解成氨基酸,使之具有独特的清香,很容易让人吃上瘾。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙,因此虾酱是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。
食材
肋排
400g
橄榄油
适量
虾酱
适量
蒜头
适量
砂糖
适量
生粉
适量
步骤
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1. 食材:虾酱和肋排。
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2. 将肋排洗净,放入盘子里,加入适量的虾酱、砂糖、生粉,拌匀,腌制2小时。
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3. 炒锅水煮开,放入盘子,放入适量的蒜头,盖锅盖,旺火蒸20分钟。
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4. 揭盖,即可关火。
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5. 上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
虾酱各牌子咸味不同,要自己小心份量,不要下得太多以至过咸。