豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）
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之之之之-
酱香浓郁的蒸排骨。这个方子做出来的排骨很软嫩，汤汁也好吃，拌饭什么最赞了！作为蔬菜蘸酱也是极好的！
食材
排骨
一斤
豆瓣酱（我用的是欣和六月香豆瓣酱）
一大勺
糖
一小勺（大约三克）
生抽
几滴
葱姜蒜
适量
生粉或玉米淀粉
适量
步骤
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1. 葱姜蒜切末 -
2. 热油锅爆香葱姜蒜，油倒多了…
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3. 下一大勺豆瓣酱，几滴生抽翻炒，香味出来即可。这是作为腌制排骨的酱料
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4. 加少许白糖中和豆瓣的咸味。因为豆瓣本身挺咸的，所以我没有放盐。酱料与排骨抓匀腌制十五分钟
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5. 排骨腌好后，加少许生粉抓匀，这样让排骨更软嫩
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6. 盖上保鲜膜，我做这个菜的时候都是放在电压力锅里，煮米饭的时候一起蒸的，三十分钟。一举两得，省时又省力！
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7. 饭熟了，肉也熟了！开饭了！
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8. 4.16换个菜谱图～哈