首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>心心相印戚风蛋糕
心心相印戚风蛋糕
3.4万热度
153收藏
收藏
|
分享
老石头弓打恒
丘比特之箭，跨越了千山万水……

牛朗织女的痴情，感动了天地神灵……

此刻，七夕，因为有“您”而彰显了它的美丽……

心与心的相随，意与意的会通，因为有“您”，364天的等待浓缩在这一天----痴情与悲凉，等待与期望，因为这一天而变得无足轻重，变得浓情与蜜意……

这是俞霏的爱情蛋糕----心心相随可可戚风。

因为心里有爱，所以就有了它的存在；因为心里期待着情，所以也有了它的出现。宝贝，这是我们的爱情菜菜，这是我们一块成就的“心心相随可可戚风”。在这个充满着痴情和等待的日子里，因为有“您”，生活，变得更加令人期待，更加令人向往……

*********************************************************************************
附：自制慕斯圈的过程
食材
鸡蛋
5个
白糖
80g
低粉
100g
色拉油
50ml
水
35ml
玉米淀粉
10g
代可可脂
70g
步骤
  • 1. 1厘厚铁板条（5CMX50CM）；
  • 2. 圆筒状器皿；
  • 3. 铁板条对半对折成75度；
  • 4. 用圆筒器皿将铁皮按心型状按压成心型；
  • 5. 按压好的两个圈子刚好可以放在烤盘里；
  • 6. 用锡纸卷包一圈；
  • 7. 再裁好适当的锡纸按心型包裹好；（如图）
  • 8. 准备好代可可脂；
  • 9. 不锈钢盘内加入水和色拉油，倒入代可可脂，置电磁炉上稍稍加热至可可脂溶化；
  • 10. 分离蛋白蛋黄；将白糖一次性倒入蛋白中，用打蛋器高速搅拌到泡沫状态；
  • 11. 蛋黄中加入放置至体温的可可溶液；
  • 12. 用打蛋器搅几秒，搅拌均匀成蛋黄糊；
  • 13. 低粉过筛，倒入蛋黄糊里；
  • 14. 打蛋器不开动状态搅几秒，再开动搅拌均匀成蛋黄糊；
  • 15. 瓢三之一蛋黄糊进蛋白糊中，用割刀用切拌的手势拌匀；重复此次操作多一次；
  • 16. 将拌匀的蛋黄糊倒入余下的三分之一的蛋白糊中用割刀用切拌的手势拌匀；
  • 17. 将拌好的蛋糕糊倒入自制的慕斯圈内，8分满，轻震一下；
  • 18. 预热烤箱170度，烤30分钟；
  • 19. 出炉后倒扣放凉；
  • 20. 把锡纸去除；
  • 21. 成品。
小贴士
蛋糕如再裱一层可可，形状和味道估计会更好。
这道菜的其他做法

黑森林爱心酸奶戚风蛋糕

105收藏
5.8万热度

心心相印戚风

826收藏
6.5万热度

10寸空心花型戚风蛋糕

35收藏
11.1万热度

玉米培根心形戚风蛋糕

126收藏
1.3万热度

心形戚风蛋糕

93收藏
6.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲

131收藏
402.3万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度
相关菜谱