红烧寂寞黄花鱼
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亲游谢晕冉
为什么叫寂寞黄花鱼呢？因为只是一条，所以比较寂寞，上次做过两条的，就是情人黄花鱼了，哈哈，一个风情的名字吧。
食材
黄花鱼
500g
五花肉
50g
葱姜蒜
30g
酱油
10ml
糖
1大勺
盐
1.5g
花椒大料
5g
香葱红椒
5g
料酒
1勺
醋
10ml
步骤
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1. 将速冻的黄花鱼解冻。 -
2. 去内脏，去腮，去鳞洗净控水。
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3. 起锅热油，把鱼双面煎至金黄。
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4. 把五花肉片，蒜片，下锅炒香。
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5. 倒入醋和料酒去腥 ，再加入酱油，糖，盐，花椒大料和清水大火烧开转小火收汁。
小贴士
倒入醋和料酒后要盖上盖子焖半分钟去腥的效果更好。
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