平菇粉条炒肉丝
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仔净唾接途
买了一点平菇，准备和肉丝一起炒的，谁知小家伙要吃粉条，又放了些粉条一起炒
时间: 10分钟内
食材
粉条
90g
平菇
280g
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
青椒
1个
十三香
适量
料酒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 平菇洗净撕成小朵，放入开水锅中焯水后捞出，沥水 -
2. 粉条用温水泡软
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3. 瘦肉切丝后放入碗中，调入盐少许盐、料酒和淀粉抓拌均匀，腌制一会
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4. 准备好葱姜和青椒
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5. 平底锅热油下入肉丝炒至变色后盛出备用
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6. 炒锅热油，下入葱姜炒香
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7. 下入肉丝翻炒
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8. 倒入平菇翻炒
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9. 倒入少许清水，放入泡软的粉条，将粉条推至最底部，加盖焖3分钟
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10. 调入盐和十三香翻炒均匀
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11. 下入青椒翻炒均匀，即可
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12. 成品
小贴士
随时观察锅内情况，锅干后倒入少许清水即可
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