【手工美食】玉米果酱三明治蛋糕
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依莲掺
添加了玉米粉的蛋糕口感虽然有点点的粗，但是会给人很健康的感觉，把蛋糕切成片，再抹上自己喜欢的果酱，在享受美味的同时，也在享受这份健康带来的美好！
时间: 10-30分钟
食材
玉米粉
20g
低筋面粉
20g
鸡蛋
2个
玉米油
30g
牛奶
50g
糖
40g
草莓果酱
适量
步骤
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1. 玉米粉和低粉混合。 -
2. 分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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3. 蛋黄加入糖拌匀，加入油拌匀。
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4. 筛入玉米混合粉。
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5. 拌匀放一边备用。
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6. 分三次加糖打发蛋白，打发到硬性蛋白即可。
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7. 取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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8. 倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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9. 倒入模具中抹平并轻震出大气泡。
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10. 送入已经预热的烤箱中层160度18分钟。
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11. 烤好后立即取出倒扣在烤网上晾凉然后脱模切成三角形，抹上自己喜欢的果酱，是不是很像三明治。
小贴士
如果喜欢精细点的，可以减少玉米粉的量，增加低粉的量。
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