鲜肉小笼包
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cautious上下
皮簿馅流汁是这个小包子的特点哦，鲜肉多汁，口感非常的好，小朋友平时不怎么爱吃猪肉，这个包子不仅有肉而且还容易消化， 很适合老人和小孩哦！
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
200g
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡蛋
适量
香葱
适量
五花肉
150g
酵母
2g
五香粉
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 将面粉加入酵母，温水混合均匀，揉成光滑面团，放温暖处发酵。 -
2. 这个时间我们可以准备肉馅了，把五花肉用料理机打碎，加入生抽，料酒，盐，五香粉，蚝油拌匀。
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3. 加入一个鸡蛋朝一个方向搅拌上劲，然后加入香葱拌匀。
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4. 这时面团已经发好了。
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5. 将面团分成均等的小面团，
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6. 然后擀成中间厚，旁边簿的面片，包入馅料。
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7. 开始捏褶子，直到收口，包子就包好了。
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8. 将做好的包子全部放入垫有油纸的蒸笼，再次醒30分钟，然后冷水下锅，大火蒸18分钟，等3分钟再开盖。
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9. 吃包子了！
小贴士
皮尽量擀簿。