老北京鸡肉卷
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账毓辜炊接
经过不知道多少次失败
可算见成效了
鳞片出来了
今天这次是我第二次炸出漂亮的鳞片
可算见成效了
鳞片出来了
今天这次是我第二次炸出漂亮的鳞片
时间: 10分钟内
食材
鸡肉条
6条
黄瓜
1根
生菜
适量
油
适量
盐
适量
甜面酱
10g
沙拉酱
10g
小麦面粉
100g
淀粉
50g
步骤
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1. 鸡肉放入混合的面粉中，裹上面粉。 -
2. 放入水中，水量以没过鸡肉为准，浸泡3秒左右（完全浸湿）即可沥水。
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3. 继续裹上面粉，同时双手如图交叉使鸡肉裹上更多的面粉
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4. 再次放入水中，浸湿、沥水、裹面，如此重复2到3次。
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5. 锅烧热，放入油，将裹好面粉的鸡胸肉放入油中炸至金黄
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6. 即可盛出沥油。
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7. 准备配料
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8. 最后组合;烙好的饼铺在盘子上，依次放入黄瓜条、葱丝、生菜、沙拉酱、甜面酱和鸡肉。卷起即可。
小贴士
经过不知道多少次失败
可算见成效了
鳞片出来了
今天这次是我第二次炸出漂亮的鳞片
可算见成效了
鳞片出来了
今天这次是我第二次炸出漂亮的鳞片
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