老北京鸡肉卷
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秋风的记忆冬桃
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时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
一块
剩面
一块
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
小葱
适量
生菜
适量
料酒
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
-
1. 头天晚上的剩面，揉匀，搓成长条。 -
2. 用刀切成大小均匀的剂子。
-
3. 把切好的剂子按扁，刷上油。
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4. 把另一个按扁的剂子，落在抹好油的剂子上。
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5. 用擀面杖擀成薄片。
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6. 平底锅置火上，烧热，抹上一层油。
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7. 把擀好的薄饼，放入锅里，用小火烙至两面金黄即可。
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8. 把腌好的鸡肉条，放入，煎至金黄即可。
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