【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
过去在没玩烘焙之前，经常会去武汉群光广场的贝儿多爸爸的泡芙工房购买泡芙，有时会贪心地买上一盒回来。其实泡芙最好是现吃现买，因为包裹着奶油内馅的泡芙若是放置久了口感会大打折扣。现在自已玩烘焙，也会做泡芙了，偶尔还是会去群光楼下的泡芙工房买上不同口味的泡芙来尝尝，从中找出自已做的泡芙有什么差距，哪儿存在着不足。有空的时候总在尝试着做出不同口味的泡芙来。
凯若琳泡芙，是偶尔在一本日本的蛋糕教科书中看到的，看到它立即就被它漂亮的外表给吸引住了，一直想尝试它。凯若琳（Caroline）是常见的法国女孩名，这道甜点，看起来甜美可爱，所以就叫凯若琳泡芙。蓬松中空的面皮包裹着奶油，它不仅外表美丽，同时还有丰富厚实的内心。咬上一口，美妙滋味唇齿间流连忘返，让人尝到幸福的味道。