清蒸狮子头
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秦桑低绿枝昆雄
狮子头的做法有多种多样。有红烧、油炸、清蒸等。我喜欢用胡萝卜、荸荠和香菇这些碱性食物和酸性的肉类配合，然后清蒸。这样吃法不油腻，从而达到酸碱平衡度。这样我们不仅品尝美味而且营养健康。
食材
五花肉馅
200g
泡发的香菇
50g
油
适量
盐
适量
姜末
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
香油
适量
枸杞子
10g
荸荠
100g
胡萝卜
50g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 买来的猪肉馅再剁几遍。
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3. 猪肉馅里加入精盐、姜末、淀粉、香油和鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀。
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4. 放入胡萝卜末和荸荠末拌匀。
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5. 香菇洗净去蒂。
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6. 用手挤出适量的肉馅，来回摔打几下放入香菇上。
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7. 肉圆上放入枸杞子。
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8. 上锅蒸15分钟即可。
小贴士
1，肉馅朝一个方向搅拌。
2：荸荠碎，越碎越好。
3：不要加酱油。
2：荸荠碎，越碎越好。
3：不要加酱油。