清蒸狮子头
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麻辣小龙虾大面团
喜欢吃狮子头，可是害怕用油炸的，这次看到老杨是用蒸的，这办法好，少油健康，于是赶紧动手做起了……老杨加的是马蹄，我昨天去超市没有买到，于是就用了土豆代替，一样的好吃……
时间: 30分钟-1小时
食材
肉馅
100g
土豆
半个
咸鸭蛋
1个
大青菜
1棵
步骤
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1. 准备土豆半个，去皮切小丁 -
2. 土豆丁倒入肉馅中
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3. 顺一个方向搅拌上劲
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4. 用手取一些肉馅，两手反复拍打到表面光滑
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5. 全部做好备用
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6. 放入沸水中煮一分钟定型
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7. 捞到盘子中，放入蒸锅，蒸半小时
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8. 准备大青菜一棵和生的咸鸭蛋一个
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9. 大青菜洗净后入沸水中烫半分钟
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10. 捞出摆盘
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11. 鸭蛋放入蒸锅中，一块蒸熟
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12. 把蒸好的狮子头摆在大青菜上面，汤汁淋到狮子头上，然后用蛋黄和小葱点缀
小贴士
土豆和马蹄都可以用
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