椰蓉月饼
1.3万热度
166收藏
收藏
|
-Anonymous__
最爱的椰蓉月饼，这几个可是我一个人吃的哦，很好吃，比买的好吃，最重要的是享受了制作的过程，吃在嘴里，甜在心里啊！
步骤
-
1. 糖浆倒入盆中 -
2. 加枧水
-
3. 打入油拌匀
-
4. 筛入面粉和奶粉
-
5. 揉成饼皮面团。
-
6. 饼皮面团静置醒发1-2个小时
-
7. 面团和馅料分成一个个团
-
8. 将饼皮按扁，包入椰蓉馅
-
9. 包圆
-
10. 月饼模具内撒上一些面粉防粘后放入包好的面团
-
11. 用模具将面团压成月饼形状
-
12. 喷上水
-
13. 放入预热好的烤箱，烤5分钟
-
14. 待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水，再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。
小贴士
等月饼冷却后，密封保存，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润