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南瓜饺子
4.3万热度
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tensile公斤
老熟南瓜,果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素C及葡萄糖较丰富。南瓜品种较多,各地名称有异,功用相似。南瓜子除驱虫外,尚有杀灭血吸虫幼虫的作用。
食材
面粉
400g
南瓜
100g
肉末
400g
干香菇
50g
鸡腿菇
50g
生姜
适量
大葱
适量
色拉油
适量
酱油
适量
适量
鸡精
适量
黑胡椒粉
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 南瓜去皮切块,放进微波炉高火4分钟。
  • 2. 微熟的南瓜。
  • 3. 将微熟的南瓜倒入面粉里,用筷子拌匀。
  • 4. 揉啊揉,揉好的面团放一边醒着。(面粉不够可以继续加)
  • 5. 泡发的干香菇切粒、头天吃麻辣烫剩下的鸡腿菇,切粒、生姜切小粒 、大葱切碎。
  • 6. 将所有材料拌在一起,用筷子使劲搅打。
  • 7. 将揉好的面团分成若干小剂。
  • 8.  接下来,擀皮包饺子咯~~
  • 9.  平底锅刷薄薄一层油。
  • 10. 将饺子整齐码入其中。
  • 11. 盖上盖子,开小火慢煎,中途要撒一些水。因为是第一次煎生饺子,锅盖又盖不严,我怕饺子不熟,中途撒了好几次水,而且饺子下面还有糊巴了,汗~~
  • 12. 蒸锅大火烧开后,再转中火继续烧15分钟,关火,OK~~
小贴士
很好的早餐
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