西葫芦饺子
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长歌飒沓
这个西葫芦陷的饺子超好吃，最近连着做了两次了，就是照片拍不好看，自家人吃，好吃是关键！
食材
西葫芦
300g
鸡蛋
2个
黑木耳
60g
海米
50g
油
适量
盐
适量
葱
10g
姜
8g
生抽
5ml
十三香
5g
香油
15ml
白糖
5g
步骤
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1. 准备好原料，黑木耳海米提前泡发。 -
2. 鸡蛋打散炒熟，放凉备用。
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3. 黑木耳放开水中煮两分钟捞出。
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4. 西葫芦檫丝。
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5. 鸡蛋，黑木耳，海米，葱姜分别剁碎。
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6. 西葫芦丝用手挤去水分后先放香油拌匀。
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7. 再放入木耳，鸡蛋，海米，葱姜，五香粉，生抽，糖，最后放盐。
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8. 混合均匀，馅料就做好了。
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9. 面粉加水和成光滑的面团，醒30分钟左右。
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10. 醒好的面团，揉匀，搓成长条。
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11. 切成小剂子。
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12. 擀成圆形的饺子皮。
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13. 饺子皮上放入馅料。
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14. 左右捏紧包成饺子。
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15. 依次包好所有的饺子。
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16. 锅中烧水，放入饺子煮熟即可。
小贴士
西葫芦的水分较多，先放油可以锁住水分。
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