猪肉西葫芦包子
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小海梅花疏淡
妈妈在家里以前包的包子都是大包子，皮比较厚一些，外面卖的小笼包都是皮挺薄的，很好吃，给妈妈买了一次，妈妈说味道还不错啊，挺好吃的，于是我就想了想，自己做的肯定会比他外面卖的更好吃吧，说做就做，上午去超市买了点肉馅回来，就开始做啦，买了一个西葫芦就够啦，整出来了，妈妈说很好吃呢，我很开心啊
食材
肉馅
400g
面粉
500g
西葫芦
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
发酵粉
适量
姜
适量
十三香
适量
步骤
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1. 买回来一个大个的西葫芦 -
2. 擦成细丝
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3. 用刀在把他剁一下
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4. 直接买回来的肉馅
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5. 锅里把油烧好
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6. 姜切成末
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7. 油好了，把肉馅放进去
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8. 加入盐和酱油
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9. 加入姜末
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10. 面粉放到盆里面
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11. 加入发酵粉，用温水和成面团
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12. 发成这样就可以啦
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13. 发好的面好好地揉一下，搓成细条
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14. 切成大小相等的剂子
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15. 用手轻轻按一下
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16. 用擀面杖擀成面片
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17. 包成一个一个的小包子
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18. 笼屉铺上绒布，把包子一个一个摆上
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19. 上锅蒸15分钟就可以啦
小贴士
西葫芦买的时候不要买太嫩的，太嫩的出水出的太多啦。不好包
如果水分太多的话，可以放到冰箱冷冻一下，再拿出来包就好包啦
如果水分太多的话，可以放到冰箱冷冻一下，再拿出来包就好包啦