猪肉白菜馅包子
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秋离未离代桃
猪肉白菜馅包子。咸香味美，是我们生活中常吃的主食，尤其是在北方城市。但是外边买的，总是觉得陷小，所以只要有空就自己来做，包子是我这么多年来的最爱。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
600g
猪肉
400g
白菜
800g
韭菜
100g
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
姜
适量
料酒
适量
发酵粉
适量
步骤
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1. 把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。 -
2. 主要食材。
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3. 白菜洗净沥干水分后切碎。
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4. 把猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，姜末搅拌均匀。
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5. 几种食材处理好了。
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6. 放到一起。
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7. 搅拌均匀。
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8. 面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
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9. 拿一块擀好的皮放入适量馅。
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10. 一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
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11. 最后合口用力捏住就行。
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12. 包好的包子醒十几分钟。可以根据天气情况而定，冬天就醒的时间长些。这是请教我的好友学来的.
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13. 凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时，12分钟左右就熟了
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14. 猪肉白菜馅包子就好了。
小贴士
我在白菜陷里放了少量的韭菜，所以在搅拌猪肉陷的时候，就只用姜末了。这是和朋友学的，只要有韭菜的陷就不用放葱了。这样味道好。