猪肉韭菜馅包子
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寒容白衬杉格子梦
这次做的包子皮都是非常薄的，但是肉馅确出乎意料的好吃，很多汁
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
猪肉馅
250g
韭菜
200g
酵母
3g
姜
1块
油
1匙
盐
1匙
糖
1匙
蚝油
1勺
酱油
1勺
步骤
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1. 准备韭菜，猪肉馅，姜 -
2. 韭菜切碎，姜剁碎放到肉馅里
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3. 加入盐，油，糖，酱油，蚝油调味
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4. 盘里倒入面粉，酵母用温水化开，一边倒入面粉一边用筷子搅拌成絮状
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5. 揉成面团，发酵至两倍大
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6. 再次揉一揉，排出气
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7. 捏出一小团，擀成饺子皮形状，但是比饺子皮要厚
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8. 折五下，这出五边形
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9. 反过来，像不像五角星
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10. 肉馅放中间
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11. 五个角捏起来，捏紧了
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12. 翻出花瓣
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13. 全部好了以后再醒发30分钟，凉水上锅，水开以后大火蒸20分钟，关火闷五分钟就可以了
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14. 配上一杯牛奶，一个鸡蛋
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15. 多做点第二天可以做早餐，吃的时候热一下就好了
小贴士
擀包子皮的时候最好厚点，这样才发得起来
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