小炒藕片
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戚天啸傲龙飞
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
这个季节正是吃藕的好时候,价格便宜又新鲜,今天便用莲藕做了这道小炒藕片,脆爽可口,味道还不错呢!
这个季节正是吃藕的好时候,价格便宜又新鲜,今天便用莲藕做了这道小炒藕片,脆爽可口,味道还不错呢!
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
300g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
蒜瓣
适量
蚝油
适量
醋
适量
步骤
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1. 莲藕去皮
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2. 切片
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3. 青椒切块
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4. 蒜瓣切片
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5. 坐锅,放油,爆香蒜片
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6. 倒入藕片
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7. 翻炒均匀
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8. 放青椒
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9. 翻炒至熟
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10. 放盐、醋、蚝油,翻匀出锅
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11. 装盘
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边炒边加少许清水,炒出来的藕片脆爽。
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