素炒藕片
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英朗十九之夏
素炒藕片，非常爽口的，嗄吧脆的清爽家常小炒！快手菜，吃得比较油腻时来一道，非常解腻哦！年节清油佳品！
时间: 10-30分钟
食材
藕
300g
葱花
适量
油
适量
盐
适量
生姜
3片
醋
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 藕、胡萝卜洗净切片，葱切成葱花，姜切片 -
2. 热锅凉油，油热下姜片，爆香
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3. 下藕片，胡萝卜片翻炒，炒久一点
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4. 加入适量水，滴4~5滴醋(防藕变色），继续翻炒5分钟左右
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5. 加入适量盐翻炒均匀即可
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6. 出锅盛盘撒上适量葱花，Ok！
小贴士
1、藕片切好要迅速下锅翻炒，容易氧化变黑。
2、可以加点醋浸泡或翻炒时滴几滴醋防止变黑！
3、喜欢软一点口感，炒得相对久一点，或加水适当闷煮一会
2、可以加点醋浸泡或翻炒时滴几滴醋防止变黑！
3、喜欢软一点口感，炒得相对久一点，或加水适当闷煮一会