素炒藕片
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alteration弟弟
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分
生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕
如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚
煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心
有消食、止渴、生津的功效
生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕
如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚
煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心
有消食、止渴、生津的功效
时间: 10分钟内
食材
藕
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将莲藕削皮洗净。 -
2. 切薄片，放水中浸泡3分钟。
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3. 将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝。
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4. 锅中热油，放入葱白碎和姜丝炒出香味。
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5. 再倒入藕片翻炒均匀。
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6. 翻炒片刻后分次往锅中加入清水。
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7. 放盐跟鸡精调味，起锅前撒入切好的葱叶碎即可。
小贴士
炒藕的时候锅会有些烧干，一定要分次加水，每次少加。
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