南瓜豆沙包
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分澳聊苯滓
很喜欢吃豆沙，也很喜欢吃南瓜，那就来个二合一的馒头。南瓜的甜于豆沙的甜相结合，真是很美味呢，照例是不加一滴水，纯南瓜泥和面。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
200g
南瓜
210g
红豆沙
适量
酵母
3g
步骤
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1. 南瓜去皮，切小块儿。 -
2. 入蒸锅蒸熟。
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3. 用勺子压成细腻的泥。
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4. 面粉和酵母混合，加入晾到微温的南瓜泥。
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5. 不加一滴水，和成软硬适中的面团。
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6. 盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
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7. 取出彻底揉匀排气。分成若干小剂子。
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8. 取一份，擀成圆形，挤入适量红豆沙。
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9. 捏成柳叶状。
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10. 摆入刷油的蒸屉内。醒发10分钟左右。
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11. 大火烧开，转中火15分钟左右，关火，焖3--5分钟再开盖。
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12. 甜滋滋的豆沙包就出锅了！
小贴士
1、南瓜的种类不同，含水量也不大一样，请根据实际情况进行调整。可以慢慢加入南瓜泥，边和、边加。
2、排气揉匀的时候一定要彻底，这样蒸出的馒头才光滑。
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