素焖南瓜
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中医认为,南瓜性味甘、温,具有补中益气、清热解毒的功效。现代研究发现,南瓜含的大量的果胶,可以保护胃黏膜,使之免受粗糙食物刺激,促进溃疡面愈合。另外,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
500g
油
适量
蒜米
适量
步骤
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1. 南瓜削去外皮,切薄块。
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2. 蒜米去皮切碎。
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3. 热锅下油。
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4. 放蒜米爆出香味。
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5. 入南瓜翻炒。
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6. 翻炒片刻后加适量的水,盖上锅盖焖几分钟。
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7. 大火将水收干即可出锅。
小贴士
南瓜本身已经很甜了,重口味的可以加点盐,个人觉得又甜又咸的味道比较怪,所以不喜欢调味品。
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