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菠菜地瓜面团子
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赐凭粕老挥
今天做的这道菜是菠菜地瓜面团子,地瓜面是上次公公婆婆来的时候带来的,老公和儿子都喜欢吃地瓜面做的东西,于是这次搭配菠菜,做了这份菠菜地瓜面团子,菠菜馅儿清香绵软,团子皮劲道,还有一种特别的香味。
食材
地瓜面
500g
菠菜
1000g
适量
适量
葱叶
适量
开水
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 葱叶切碎
  • 2. 菠菜焯一下,切碎
  • 3. 放葱末、盐、油、鸡精,调成馅儿
  • 4. 地瓜面用开水和好面团
  • 5. 切小剂子
  • 6. 把剂子捏扁
  • 7. 放上馅儿
  • 8. 团成团子
  • 9. 上蒸锅
  • 10. 蒸十分钟即可
  • 11. 上桌喽
小贴士
1、菠菜含有大量草酸,食用前焯一下。
2、地瓜面发散,可用开水和面,或者掺入白面和成面团。
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