清炒山药片
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夏日的綠色夷徭
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效
时间: 10分钟内
食材
山药
300g
姜
2g
醋
20ml
盐
3g
花生油
25ml
步骤
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1. 山药去皮洗净切成菱形片。 -
2. 热锅下油，先放入少许姜丝炝锅。
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3. 再放入山药片。
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4. 翻炒2分钟。
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5. 再放入醋和盐旺火翻炒一分钟关火。
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6. 盛盘。
小贴士
切好的山药放入盐水中浸泡可以防止山药氧化变黑。
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