板栗炖猪蹄
1.4万热度
107收藏
收藏
|
半香剧
板栗无论是做糖炒，还是用来焖肉，炖汤，都非常美味。近日板栗新鲜上市，买了猪蹄膀肉和板栗一起红烧，虽然有点油腻，但非常下饭。
食材
板栗
250g
猪蹄
600g
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
炖肉包
1包
香叶
适量
冰糖
适量
步骤
-
1. 猪蹄剁成小块，洗净，把毛刮干净，放在水中煮十分钟。然后冲洗干净 -
2. 板栗开水煮一下，剥去外面的皮
-
3. 猪蹄放进锅里，加几片姜炖肉包，冰糖，香叶然后放盐和生抽，拌匀后加进足够的水。
-
4. 大火烧开后转小火炖15分钟
-
5. 放气倒入板栗再煮，板栗熟透后加味精
-
6. 装盘。
小贴士
新鲜上市的栗子，比较快熟，如果用的是陈栗子，要提前放进锅里同煮。