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蒜头豆豉蒸芋头排骨
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骑毛驴追飞机郁
又见我的蒜头豆豉菜谱了,呵呵。记得过去最爱的一道家常菜就是蒜头豆豉蒸排骨!有这道菜的话我可以多吃一碗饭。总觉得它的味道非常特别非常下饭,尤其是用汁来拌饭,美味极了。
特意去买了芋头与排骨搭配,然后用蒜头豆豉蒸,这道菜是为了去朋友自带食物而做的。当晚别人也带了不少食物,可是这道菜却颇受欢迎哦。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
400g
芋头
300g
橄榄油
适量
适量
蒜头
适量
豆豉
适量
生粉
适量
生抽
适量
十三香
适量
步骤
  • 1. 准备食材:排骨、芋头、蒜头、豆豉。
  • 2. 1.蒜头豆豉剁碎,放入碗内,调入生抽、白糖、生粉、胡椒粉橄榄油,搅拌均匀备用。2、排骨切小块用生粉、生抽十三香橄榄油腌制。3、芋头切小方块。
  • 3. 将切好的芋头装入大盘子里。
  • 4. 再放腌好的排骨在上面。
  • 5. 然后倒入调好的蒜头豆豉。
  • 6. 烧开锅,放上蒸架,将盘子放上。
  • 7. 盖上锅盖大火蒸十五分钟。
  • 8. 熄火打开锅盖,排骨与芋头都已经熟透。
  • 9. 最后洒上少许葱花,再盖上锅盖焖片刻即可。
小贴士
蒸的时候芋头放底下这样排骨的味道就可以渗入到芋头里。
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