紫薯馒头
1.2万热度
190收藏
收藏
|
鸡蛋小超人菅
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。喜欢用紫薯做面食，不仅好吃还好看，给普通的馒头增加了情趣。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
350g
紫薯
1个
酵母粉
3g
步骤
-
1. 白面团饧发以后在面板上排气揉成光滑的面团 -
2. 紫署面团饧发以后在面板上排气揉成光滑的面团
-
3. 紫署面团擀成厚度约1公分左右的大圆饼
-
4. 白面团也擀成厚度约1公分左右的大圆饼
-
5. 2张圆饼叠在一起，紫署圆饼在上
-
6. 卷起来
-
7. 切大小适中的馒头剂子，二次饧发后中火蒸18分钟，再虚蒸3分钟
小贴士
两张圆饼的接触面稍微刷点水，否则蒸出来的馒头容易分层。馒头蒸好以后不要马上开盖，焖个3-5分钟，以免馒头回缩。
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度