豆沙红薯饼
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谷风风月人间
喜欢吃红薯，特别是红心的那种，颜色诱人，非常甜。豆沙红薯饼，以红薯面团做皮儿，红豆沙做馅，软糯香甜，适合做早餐。
食材
红薯
250g
面粉
130g
红豆沙
200g
油
适量
白糖
30g
步骤
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1. 红薯用微波炉高火微熟。 -
2. 红薯去皮，碾成泥。
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3. 在红薯泥中加入面粉和白糖，一点点加水，和成稍软的面团。
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4. 将面团分成若干个小剂。
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5. 将每个小剂按扁成圆皮儿，豆沙馅也分成相同份数的小剂。
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6. 将豆沙馅放在圆皮儿上面。
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7. 用手把馅团进面团当中，收好口。
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8. 按扁成小饼。
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9. 平底锅中放少许油，把饼放入锅中，小火煎到两面上色即可。
小贴士
可以用面粉代替糯米粉，加面粉的口感软松，加糯米粉的更软糯一些。
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