您的位置: 首页>菜谱分类>南瓜发糕
南瓜发糕
1.2万热度
169收藏
咨袄竿嫉吕
继续对付婆婆家拿来的大南瓜,最近一个星期要死磕这个南瓜了,如果不切开的话还能保存个一两个月,可是一旦切开了就要尽快食用完了,不然会烂的,不能浪费呀。
南瓜能提高机体的免疫功能,并且含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。胡萝卜含有大量胡萝卜素,有益肝明目之功效。
食材
南瓜
300g
面粉
260g
白砂糖
适量
酵母
3g
枸杞
适量
步骤
  • 1. 南瓜切下来一截
  • 2. 将南瓜的硬皮去掉
  • 3. 切成南瓜条
  • 4. 放入蒸锅蒸十分钟至熟
  • 5. 放入白糖,用勺子压成南瓜泥
  • 6. 南瓜泥温度将至手温后,放入面粉和酵母搅拌成面粉糊,不需要加水,南瓜本身有水分,搅拌好之后应该是面糊状
  • 7. 八寸戚风蛋糕模刷油
  • 8. 将面糊倒入模具,盖上湿布,发酵一个小时左右至两倍大
  • 9. 枸杞用清水浸泡十分钟清洗干净
  • 10. 发酵好之后放入蒸锅
  • 11. 将枸杞随意摆成自己喜欢的花型,然后蒸半小时
  • 12. 焖三分钟后开盖,倒扣晾凉后脱模
小贴士
1.南瓜本身是甜的,可以不放白糖
2.根据南瓜的含水量调节面粉的量
3.最后关火后要焖三分钟再开盖。
这道菜的其他做法

牛奶南瓜发糕

102收藏
1.2万热度

南瓜发糕

102收藏
1.3万热度

南瓜发糕

94收藏
2万热度

南瓜发糕

109收藏
1.8万热度

桂香南瓜发糕

118收藏
2.5万热度
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度
相关菜谱