黄金琵琶腿
5.6万热度
155收藏
收藏
|
foreign温柔
啥是“黄金琵琶腿”?打开一看,原来是土豆炖鸡腿,呵呵~~
琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,大概形状像琵琶,因此叫琵琶腿。琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来,因切开后,状如琵琶,故名“琵琶腿”,又称“鸡小腿”。
琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,大概形状像琵琶,因此叫琵琶腿。琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来,因切开后,状如琵琶,故名“琵琶腿”,又称“鸡小腿”。
时间: 10-30分钟
食材
琵琶腿
500g
土豆
200g
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
大葱
适量
生姜
适量
八角
适量
步骤
-
1. 洗净的琵琶腿与土豆
-
2. 将琵琶腿两面用刀划上几道口子,放入酱油,盐,葱姜,八角,五香粉腌制15分钟
-
3. 将土豆去皮切片
-
4. 腌制好的琵琶腿与土豆放入电压力锅中,加入适量清水
-
5. 摁下“豆类蹄筋”键,默认是45分钟
-
6. 因为鸡腿比较好熟,不需要炖的骨头都酥软,所以我把时间调到20分钟,然后再焖10分钟
-
7. 口味重的可以在出锅的时候再放一点盐,撒点香菜叶也不错
小贴士
琵琶腿也可以事先焯水,去一下血水和浮沫
-
这道菜的其他做法
-
黄金琵琶腿
100收藏1.4万热度 -
黄金琵琶腿
711收藏7.6万热度 -
红烧琵琶腿
189收藏1.4万热度 -
【家乐上菜,家常有味】甜酸凤梨琵琶腿
95收藏9133热度 -
烧琵琶腿
155收藏1.3万热度
-
热门菜谱
-
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度